慢性肾炎的饮食调理

发布时间：2026-04-22 21:00:08 来源：渝都视点 作者：焦点

    慢性肾炎患者宜选择鲫鱼、慢性茯苓、木通、泽泻、石韦、翠衣、竹笋、冬瓜皮、玉米须、车前子、薏苡仁等消炎利水的药材和食材；宜选用茯苓、冬菇、西红柿、蘑菇、白菜等增强排钠能力的药材和食材；宜吃维生素含量高的食物，如苹果、草莓、葡萄、橙子等。

    接下来，列出了一些治疗慢性肾炎的食疗偏方，供肾炎患者日常饮食调理。

    1.车前空心菜猪腰汤：具有补肾壮腰、利水通淋的功效，适合肾气亏虚的慢性肾炎患者食用。

    原料：车前子150克，猪腰1只，空心菜100克，姜少许，盐6克，味精3克。

    做法：①车前子洗净，加水800毫升，煎至400毫升。②猪腰、空心菜洗净，猪肾片，空心菜切段。③再将猪腰、空心菜放入车前子水中，加入姜片和盐，继续煮至熟，入味精即可。

    2.螺片玉米须黄瓜汤：清热利尿、滋阴生津，适合肝肾阴虚型慢性肾炎患者食用。

    原料：海螺2个，黄瓜100克，玉米须30克，花生油10毫升，葱段、姜片、鸡精各3克，香油2毫升，精盐少许。

    做法：①将海螺去壳洗净切成大片，玉米须洗净，黄瓜洗净切丝备用。②炒锅上火倒入花生油，将葱、姜炝香，倒入水，下入黄瓜、玉米须、螺片，调入精盐、鸡精烧沸，淋入香油即可。

    3.玉米须鲫鱼煲：具有健脾益气、利水消肿的功效，对肾炎水肿、少尿、血尿的患者有很好的食疗作用。

    原料：鲫鱼450克，玉米须90克，莲子、味精各少许，葱段、姜片各5克。

    做法：①将鲫鱼处理干净，在鱼身上打上几刀；玉米须洗净；莲子肉洗净备用。②锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入鲫鱼略煎，倒入水，加入玉米须、莲子肉煲至熟，调入盐、味精即可。

    4.茯苓鸽子煲：具有健脾益气、补肾助阳、利水消肿的功效，适合慢性肾炎伴脾气虚弱、食欲不振的患者食用。

    原料：鸽子300克，茯苓30克，盐4克，姜片2克。

    做法：①将鸽子宰杀净，斩成块汆水；茯苓洗净备用。②净锅上火倒入水，放入姜片，下入鸽子、茯苓煲至熟，调入盐调味即可。

    5.赤小豆炖鲫鱼：具有健脾渗湿、利水消肿的功效，可辅助治疗湿热型慢性肾炎。

    原料：鲫鱼1条（约350克），赤小豆500克，车前子10克。

    做法：①将鲫鱼处理干净；赤小豆、车前子洗净，备用。②将鲫鱼、赤小豆、车车前子放入锅内，加2000-3000毫升水清炖。③炖至鱼熟豆烂即可。

    6.取金银花、连翘、石苇各20克，丹参、益母草、白茅根各30克，加水煎汁，分3次服用，有清热利尿、活血化瘀的功效，对慢性肾炎有很好的疗效。

    7.取冬瓜皮、西瓜翠衣各30克一同放入锅内煎汁，滤渣取汁代茶饮，可清热利、除烦降压，主治慢性肾炎。

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